Over ons

Mamy Louise stelt zich voor

De adressen

Waar vindt u Mamy?

MAMY LOUISE LOUIZA

MAMY LOUISE WOLUWE

MAMY LOUISE WATERMAAL-BOSVOORDE

MAMY LOUISE Ukkel

DE KAART

Geniet zonder mate

Mamy's voorgerechten

Toast champignon met Parijse champignons, gebakken in zachte look en fijngehakte peterselie 13 €

Escalope van eendenlever met gekarameliseerde appeltjes en zachte spinazie 19 €

Gepocheerd ei met grijze garnalen, Charlotte met appel en mousselinesaus 15 €

Gebakken scampi met tartaarsaus en seizoensslaatje 16 €

18 maanden' San Daniel hesp met bruschetta van tomaten, basilicum en rucola 17 €

Grijze garnaalkroketten met Piment d'Espellete 15 €

Lekkernijen van sperziebonen, ganzenlever en gerookte eendenfilet met noten. Knapperige parmesan en oude balsamico 18 €

Mamy's hoofdgerechten

Kalfsragout à l'ancienne met gestoomde groenten 18 €

Kalfscurry met zachtjes gestoofde kokosmelk, droog fruit en couscous 17 €

Gekonfijte eendenbil* met fijngehakte peterselie, pommes sarladaises en een slaatje met dragon 17 €

Vleesbrood op jong groen met tomatensaus of kalfsjus 15 €

Witte beuling en bloedbeuling met gekonfijte sjalot, puree en appelmoes 15 €

Gegrilde Ierse entrecote met fleur de sel en bearnaisesaus 23 €

Américain préparé, sla en frietjes 15 €

Eendenborst* met gekarameliseerde perzikken, balsamico en zwarte peper 19 €

Koninginnehapje van kip en Parijse champignons 17 €

Gestoomde kabeljauw met gekonfijte prei en mousselinesaus met kervel 24 €

Gegrilde tonijn en in olijfolie gebakken groentjes met fleur de sel en gedroogde kruiden 23 €

Filet van goudbrasem, tartaarsaus en seizoensslaatje 18 €

* Afkomstig van de boerderij van Upignac

Mamy Lekkerbek

Brusselse wafel met slagroom 8€

Baba au rum 8€

Opera amandelkoekjes met koffiecrème en chocolade 8€

Dame blanche8€

Eclair met vanille en gekarameliseerde banaan 8€

Reuzemacaron met aardbeien 8€

Ijstaart met meringue, vanille en frambozen 8€

Ijslekkernijen bittere chocolade – vanille – noten en gezouten karamel 8€

Sorbetlekkernijen Frambozen – ananas – limecitroen  8€

Alle ijs en patisserie werd met liefde door Mamy bereid

Mamy's  Salades

« Mamy » Gerookte zalm – advocado – tomaat-garnaal – noten… 16 €

« César »  Romeinse sla – gevogelte – croutons – parmesan – ansjovisvinaigrette… 14 €

« Fromagère » Pasta – verkruimelde geitenkaas – tomaten – tapenade – parmesan… 14 €

« Canard »  Eendenfilet – tarwe – rucola – verkruimelde blauwe kaas 13 €

Mamy's  Boterhammen

Bœuf Tartaar en slamix 11 €

Carpaccio van rund, parmesan en basilicum 12 € et basilic

Vitello tonnato Tonijncrème met ansjovis 12 €

Saumon Zalm gemarineerd in notenolie, advocado en fleur de sel 11 €

Toscane Artisjok - mozzarella - tomaat - rucola - parmesan 12 €

Jambon fumé Artisanale sla met gerookte hesp en augurk 11 €